羊肉のシャブシャブ

龍の頭がついた銅でできたきゅうすは見たとたんに気に入ってしまいました。料理が終わる頃、なぜかお店の人がこの急須やら、お酒をおかんできる急須を売り込みにやってきました。迷っていると、他のものもつけていくらだのと、どんどん安くなっていきます。小さい龍の頭の急須があれば欲しかったのですが、バッグに入れられないので購入できませんでした。残念。これを使って中国茶を入れたら、ばっちり雰囲気が出ると思ったんですけど。

羊の肉は胡麻だれ(ニンニク入り)でいただくと、臭みもなくおいしく食べることができます。ポン酢だと、いささか臭みが感じられます。写真を撮っていませんが、牛肉や野菜も出てきました。素直にシンプルに楽しめる料理です。

棗の甘煮	豆腐干の細切り和え物	くらげの和え物	羊肉の煮物
大きな煙突がついた鍋でしゃぶしゃぶ	海老のすり身	胡麻のついたお菓子	春雨
翡翠麺	豚のアキレス腱の煮込み	鶏肉	羊肉